myTaste.se

Kan nog vara det godaste jag gjort.

God kväll på er, lördagsfirare. Hoppas ni har haft en ljuvlig dag. Själv har jag och familjen kollat tavlor på förmiddagen. Maken är med i en konstförening på jobbet, och en gång/år lottar de ut olika konstverk som tavlor, keramik och figurer. Vi gick hela familjen och tittade på konsten för att se vilka vi tycker vi kan ha hemma. Roligt att se hur oeniga vi var, men vi lyckades ena oss till slut vilka vi tyckte var fina och vilka som vi inte ville ha.
 
Kvällen ägnades åt att riva tapeter i vardagsrummet. Inte det roligaste direkt, men vi jobbade tillsammans hela familjen och då blir det roligare, tillsammans med musik som poppade i radion och en gin/tonic. Då kan man göra hur trista saker som helst.
 
Till lördagsgodis idag gjorde jag så otroligt goda bollar! Alltså seriöst, det här måste vara det godaste jag gjort i hälsosamt godis någonsin! Så nu sitter vi och tittar på The Amazing Spiderman och njuter av bollarna. Jag kan inte NOG betona hur goda de är, så gör dem nu! Jag kan inte sluta äta dem, så goda är de. Lakrits, kakao och söta dadlar och lite crunch från nötter... Det kan inte bli bättre än så.





För ca 12 bollar
10 färska, ekologiska dadlar
3/4 dl saltade cashewnötter
½ dl torkad mango
2 msk solrosfrön
1 msk ekologisk kakao
1 msk ekologisk lakritspulver
1 tsk vaniljpulver
1 msk kokosmjöl (Aman Prana)
 
Kärna ur dadlarna. Mixa nötterna en stund, men inte så det blir mjöl utan det ska vara lite bitar att tugga på. Lägg ner dadlarna, mangon och solrosfröna och mixa en stund tills det blir väl blandat. Blanda ner lakrits, kakao och vanilj och mjölet så konsistensen blir bättre så det går att rulla bollar. Rulla dem i en blandning av kakao och lakritspulver och kyl ett par timmar.
 
Ät och njut!
Choklad, Desserter, Glutenfritt, Raw, Sött och gott Chokladbollar, Nyttigt

Nyttiga chokladbollar/ Healthy, no-bake chocolate balls

God kväll, fin.
 
Håhåjaja. Idag var det första dagen på jobbet efter sportlovet. Men det kändes bara bra. Jag trivs så bra på jobbet, så det var inte alls samma måndagsångest som jag hade på gamla jobbet. Imorse klev jag dessutom upp typ 10 minuter tidigare för att köra ett par solhälsningar. Det gick bra, förutom mina ömma baksidor av låren som fortfarande gör ont, men det viktigaste var att jag kände mig så mycket lugnare, starkare och piggare efter bara 5 minuters yoga på morgonen.
 
Som tröst för er (och oss) som avslutat sportlovet, och som godis för er som nyss påbörjat sportlovet så kommer här ett recept på mina goda, nyttiga chokladbollar. 
 
In English:
First day at work after one week off. It felt good though, I like my work so I don't have that "monday-anxiety" that I used to have in my previous work. Today I started my day with 5 minutes of yoga, I did Sun Salutation and I'm surprised of how much calmer, stronger and more alert I was, only after a few Sun Salutations!
 
As a reward for you all this Monday, you can make these wonderful, healthy chocolate balls. Recipe at the end.
 
 
 
För ca 25 bollar:
1 dl osaltade cashewnötter
1 dl mandelmjöl
100 g ekologiska dadlar
100 g torkade, ekologiska aprikoser
½ tsk vaniljpulver
1 msk kakao (gärna raw)
2 msk kallt kaffe
1 msk kokosmjöl
 
kokosflingor att rulla i
 
Mixa cashewnötterna. Lägg ner frukten och mixa igen. Lägg ner resten av ingredienserna och mixa tills smeten gått ihop. Rulla till bollar och vänd dem i kokosflingor. Ställ kallt en timma.
 
Njut!
 
------------------------------------------------------------------------
About 25 balls
1 dl naturel cashew nuts
1 dl almond flour
100 g organic dates
100 g sundried organic apricots
½ tsp pure vanilla powder
1 tbsp cocoa powder
2 tbsp cold, brewed coffee
1 tbsp coconut flour
 
flaked coconut for decoration
 
Mix the nuts in a blender/food processor. Add the fruit and mix again. Add the rest of the ingredients and mix. Roll the mixture into walnut-sized balls and roll them in flaked coconuts. Put in the fridge for an hour.
 
Enjoy!
 
Choklad, Desserter, Glutenfritt, Raw, Sött och gott Choklad, Chokladbollar, Glutenfritt, Lakrits, Mejerifritt, Raw

Raw lakritsbollar

Lördag - då är det njutarkväll för mig. Det börjar med god mat och ett glas rött för att avslutas nu på kvällen med det ett par fantastiska lakritsbollar. Raw, glutenfritt, mejerifritt, äggfritt, sött och massor av lakritssmak. Det kan inte bli bättre än såhär. Det svåra är att sätta stopp för de är så goda, men som tur är så är de ganska mättande, så det blir inte så många ändå, haha. De här är så sjukt goda så jag kan inte sluta tjata om dem. Gör dem bara (om du gillar lakrits vill säga...)! Du kommer inte ångra dig. De är så söta och goda av dadlarna och så bruter det av så underbart med lakritsen. Har du blivit tillräckligt frestad nu? Bra. Gå och gör dem nu. 
8 bollar
½ dl naturella cashewnötter
½ dl mandelmjöl
4 färska dadlar
1 tsk kokosolja
1 krm vaniljpulver
1 tsk kakao
1,5 tsk lakritspulver
 
Att rulla i: 1 msk lakritspulver
 
Mixa cashewnötterna tillsammans med mandelmjölet. De kan gärna ha lite bitar kvar, det blir mer att tugga på då, det gillar jag. Lägg ner resten och mixa ordentligt. Tyvärr är min mixerstav lite klen så den blev väldigt het och det tog lite tid innan det blev mixat ordentligt. Det blir ordentligt kletigt, så det kan underlätta att ha fuktade händer när man ska rulla bollarna. Rulla dem sedan i lakritspulver och lägg på en tallrik. Kyl en timme. Ta sedan ut och NJUUUUT!



Frukost, Mellanmål, Raw Chia, Chiapudding

Gul chiapudding

God kväll, alla fina människor.
 
Eftersom solen lyst med sin frånvaro idag, så lyste jag upp min med en solgul chiapudding. Jättegod blev den också. Banan och mango är så himla smaskigt tillsammans, och i en chiapudding så blir det himmelskt. Med lite goda toppingar till så är magin ett faktum. Håll med om att man blir glad av den härliga färgen!
2 dl havremjölk (eller annan valfri mjölk)
1 välmogen ekologisk banan
1,5 dl fryst mango
en nypa vaniljpulver
1 tsk citronsaft
3 msk chiafrön
 
Mixa banan och mango slätt.Tillsätt mjölk, vanilj och citron. Smaka av med ev agavesirap eller honung. Tillsätt chiafröna och rör om. Ställ kallt över natten. Rör sedan om igen på morgonen och lägg på valfri topping. Jag tog quinoapuffar, pumpafrön, valnötter, gojibär och kakaonibs. Ät och njut!


Desserter, Mellanmål, Raw Choklad, Chokladglass, Chokladpudding, Raw

Nyttig chokladpudding på banan och avocado

Ibland blir jag ju bara sådär galet sugen på något sött och gott. Men försöker man som jag dessutom leva lite mer hälsosamt, så kanske socker och annat onyttigt i form av snabba kolhydrater inte är förstahandsvalet, utan får tänka om lite. Den här chokladpuddingen har jag gjort förut, och den är riktigt god och mättande. Perfekt som mellanmål när blodsockret är på väg ner i skoskaften. Gör man den här puddingen på fryst banan så blir det lite som chokladglass istället för chokladpudding. Så gott att sitta och njuta av en varm sensommareftermiddag på terrassen.



För 2 portioner
1 väl mogen avocado
1 (fryst) banan
2 msk ekologisk kakao 
5 färska, urkärnade dadlar
en rejäl nypa vaniljpulver
 
Mixa ihop allt. Lägg upp i serveringsglas och dekorera med t ex hallon.
Visa fler inlägg